今天给各位分享豆腐家常做法的豆腐豆腐知识 ,其中也会对鸡刨豆腐家常做法进行解释 ,家常鸡刨家常如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题 ,别忘了关注本站,豆腐豆腐现在开始吧!家常鸡刨家常
本文目录
主料 :豆腐250g、肥肠250g 、豆腐豆腐胡罗卜1两、家常鸡刨家常姜葱蒜、做法做法花椒粉、豆腐豆腐料酒、家常鸡刨家常鸡精、做法做法香油、豆腐豆腐盐 、家常鸡刨家常油 。做法做法
辅料 :姜葱蒜 、花椒粉、料酒 、鸡精 、香油、盐 、油,料酒 。
做法:
1.把豆腐切成小块 ,用开水烫一下 ,烫掉豆腥味。
2.把已经煮熟的肥肠切成小段。
3.用开水烫一下 。
4.捞出,晾干 。
5.胡罗卜去皮,切成小块 。
6.锅预热 ,加入葱花 ,蒜末,姜末 ,爆香。
7.加入肥肠 ,胡罗卜翻炒 。
8.加入料酒 ,盐,花椒粉,翻炒一下,加入清水。
9.再炖煮二三分钟 ,撒上香油 ,起锅即可。
豆腐洗净切1.5厘米的小方块,小葱1根切葱花 。锅内倒入适量清水烧开 ,放入豆腐、放入盐1勺焯水1分钟,捞出沥干水分。
?2 、锅中放入适量油 ,油温烧至7成热,放入豆腐丁 ,转小火 ,在豆腐丁上撒上1勺盐,煎至一面金黄后翻煎另一面 ,直到四面都变色后放入豆瓣酱半勺炒出红油 ,放入生抽1勺、盐半勺、胡椒粉1克,炒匀后加入半碗清水中火煮2分钟。
3 、汤汁收干后放入鸡精半勺炒匀,装盘撒上葱花即可 。
材料:大白菜400克 、豆腐500克 、葱姜共30克、植物油50克 、盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作工艺
1 、白菜、豆腐都适当切块 ,姜切末,葱切丝 。将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟 。
2 、大白菜洗净后切成段 ,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
3、锅烧热 ,放油适量 ,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;
4 、将锅置于旺火上 ,放入植物油烧热 ,将葱末和姜末炸出香味 ,加入高汤(400克)、盐 、豆腐块和白菜;
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时 ,撒入味精和鸡精即可 。
好了,关于豆腐家常做法和鸡刨豆腐家常做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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